【Languedoc】Maziere/Fontedicto 2本セット

ラングドックを代表する2生産者による、待つ喜びを知るワイン2本セットです！

C23(2023) / Maziere
品種：カリニャン70%、グルナッシュ30%
醸造：グルナッシュは除梗し、カリニャンは全房で2品種一緒に2週間マセラシオン。全体の80%は228Lの樽、残り20%をダムジャンヌで28ヶ月間の発酵と熟成。2026年1月にブレンドして瓶詰め。

Promise(2023) / Fontedicto
品種：カリニャン70%、グルナッシュ30%
醸造：除梗して4週間マセラシオン。ステンレスタンクで10ヶ月間の発酵と熟成。2024年7月瓶詰め。

Mazière
ブルゴーニュ出身のファブリス・モナンが、南フランス・ラングドックで立ち上げたドメーヌ。畑では自然の営みを尊重し、醸造でもブドウが持つ力を信じて必要以上の介入は行いません。素朴さと繊細さを兼ね備えた味わいは、ラングドックという土地のイメージを良い意味で覆ってくれる存在です。果実の凝縮感だけではなく、透明感や軽やかさも感じられる、飲み疲れしないワインを生み出しています。

Fontedicto
ラングドック地方で1994年からワイン造りを続けてきたベルナール・ベラーセンとセシル・ベラーセン夫妻。人的介入を極力避け、ワインが完成するまで何年でも待つという強い信念のもと、自然な発酵を何よりも大切にしてきました。2025年にベルナールが逝去した後も、ドメーヌは妻セシルと家族によって受け継がれています。時間を味方につけた彼らならではの、静かで芯のあるワインはこれからも変わらず造り続けられます。

スタッフコメント
多くのファンがいるフォンテディクト。惜しい生産者さんをなくしてしまいましたね、、。"待つこと"の美しさを感じる一本。黒系果実やドライフルーツ、スパイスの奥行きはありながら、飲み心地は驚くほどしなやか。濃厚さで押し切るタイプではなく、じんわりと旨みが広がり、気づけばもう一杯飲みたくなるような心地よさがあります。今飲んでももちろん美味しいですが、少し寝かせることでさらに表情が変わっていきそう。フォンテディクトを初めて飲む方にも、ぜひ手に取っていただきたい一本です。マジエールもまた、同じく待ちたい！ワイン。赤い果実の可憐さと、じんわり広がる旨みがとても印象的な一本。ラズベリーやチェリーのようなみずみずしい果実味に、ほのかなスパイスやビターなニュアンスが重なり、飲み進めるほどに奥行きを感じます。軽やかさと複雑さのバランスが絶妙で、食事と合わせるとさらに魅力が引き立ちます。派手さはないけれど、超熟したワインの美味しさは格別。飲み終わったあとに「また飲みたい」と思わせてくれる、そんな余韻の美しいワインです！